Azeitonas kalamata orgânicas, sem OGM, sem glúten e sem caroço. São deliciosas azeitonas gregas ideais para cozinhar, saladas ou apenas petiscar. Kalamata é uma cidade encontrada no Peloponeso, Grécia. As azeitonas kalamata que crescem nesta região são conhecidas por seu sabor e qualidade superiores. A azeitona kalamata é uma azeitona grande e roxa escura com uma textura suave e carnuda. Muitas vezes usadas como azeitonas de mesa, as azeitonas liokareas kalamata são preservadas em vinagre de vinho, sal marinho, azeite extra-virgem e água. O nome liokareas - pronunciado lee-o-carry-us é sinônimo de azeitonas. Por mais de cinco gerações, a família liokareas colheu sua fazenda da mesma forma que foi colhida pela família em 1875, usando métodos tradicionais de colheita.