Canela do Ceilão moída

Cinnamomum Verum Originária do Ceilão, a canela do Ceilão é hoje amplamente cultivada em vários países, como Índia, Malásia, Vietnã, Indonésia, Seychelles, Maurício, Madagascar, Antilhas, Guiana e Brasil. Trata-se da casca de uma árvore. A canela chinesa, conhecida como “Laurus Cassia” ou “cinnamomum cassia” ou “cinnamomum obtusifolium”, também chamada Cassia, vem de uma árvore da mesma família, porém é menos aromática, menos sutil e menos elegante que a canela do Ceilão. Você pode usá-la em carnes cozidas, pratos de legumes e com arroz. Combina perfeitamente com nabos e cenouras. É essencial na pastilla marroquina e no pastel de nata português. Naturalmente, é muito adequada para sobremesas, arroz doce, torta de maçã, rabanada e cremes. Encontre nossas receitas e dicas de uso em nosso site.