Provamos: amêndoa, gengibre, ameixa. Processo: Lavado Varietal: Caturra & Catuai La Pastora é o café da Costa Rica de que fala quando se fala do café da Costa Rica. Este café lavado é acessível, limpo e clássico com um toque suculento. Com noz suficiente para temperar a doçura xaroposa e ameixosa, o La Pastora é o assunto perfeito para qualquer método de fermentação que você gosta. La Pastora chamou a nossa atenção na mesa de confecção com o seu sabor uniforme, atribuído à singular qualidade do solo da província de San José da Costa Rica, e aos métodos de processamento que a CoopetArrazu emprega. A composição sedimentar do solo incentiva as culturas cafeeiras a uma acidez distinta, e este rico solo de montanha cria uma fruta complexa a ser colhida e processada pela CoopetArrazú. a cooperativa representa mais de 3.500 parceiros na província e está comprometida com o bem-estar desses parceiros e das suas comunidades.