TRIGO SARRACENO BIO 350 g

Também conhecido como trigo preto, o trigo-sarraceno cru Oltresole é uma planta herbácea pertencente à família das polygonáceas. Frequentemente classificado como um cereal, embora não pertença à família das gramíneas. O trigo-sarraceno cru descascado é completamente livre de glúten, podendo ser consumido por pessoas com doença celíaca. As sementes orgânicas de trigo-sarraceno são ricas em proteínas e contêm vitaminas e minerais, especialmente vitaminas do complexo B, ferro, selênio, potássio, fósforo, cobre e zinco. O trigo-sarraceno cru orgânico Oltresole é ideal para preparar sopas e caldos com legumes, além de poder ser usado em receitas especiais como Pizzoccheri ou Polenta Taragna. Com o trigo-sarraceno cru também é possível preparar pães excelentes sem glúten, perfeitos para celíacos e para quem aprecia sabores diferenciados. As sementes descascadas não necessitam de imersão prévia, apenas basta cozinhar.