Das azeitonas da cultivar Peranzana presentes nos campos da empresa, são colhidas e, após serem cuidadosamente lavadas e imersas em uma solução de água e sal, são processadas para extrair a polpa e dar origem ao novo Paté de azeitonas biológico Bio Orto. Através de um método natural e ligado à nossa tradição, a combinação das azeitonas com matérias-primas frescas e biológicas, como salsa e malagueta, cria uma mistura única e de alta qualidade que liberta o sabor autêntico e genuíno da terra da Apúlia. O paté de azeitonas é uma preparação culinária frequentemente utilizada como entrada ou para barrar, e a sua versatilidade torna-o adequado para várias combinações.