Vouvray branco seco Les Tuffes Maison Darragon 2022 75 cl

Variedade: 100% Chenin blanc Liger Or 2024 Terroir: A nossa vinha está na fronteira entre a influência e a influência oceânica continental. Numerosos acidentes geológicos moldaram o calcário Turoniano (Tuffeau). Vinificação: Monitorização da maturidade e implementação de um plano de vindima, Colheita mecânica seguida de passagem para prensa pneumática para prensagem a baixa pressão. Assentamento - Monitorização diária da fermentação - Controlo de temperaturas a 16°C - Envelhecimento em borras finas com agitação - Estantes - Filtração baixo teor de germes durante o engarrafamento. Notas de prova: Expressivo, frutos brancos, maçã verde e notas de citrinos. Um ataque fresco, a boca é de boa amplitude com notas de fruta madura. Combinações: Em perfeita harmonia durante os seus aperitivos, também vai bem com pratos de marisco, entradas frias e pratos cozidos por muito tempo, como Blanquette de bezerro.