NOSSO EQUILÍBRIO Tempus Aurum, o equilíbrio perfeito entre evolução e juventude, entre frescura e complexidade. ALCANCE MÉDIO. Às vezes, não sabemos o valor do Tempo, o bem mais precioso que temos. É passageiro, e às vezes necessário, como no processo de envelhecimento em cavas, onde evolução, bolha, textura, sedosidade e estrutura, determinarão que a expressão Tempo é ouro cobre significado em cada gole. Cava feita com as três variedades clássicas de Penedés, Macabeu, Xarel·lo e Parellada com um envelhecimento de mais de 32 meses. Cava de longa duração, com uma entrada agradável, bolha fina e textura macia, com notas de frutas maduras e doces finos, sob um fundo de nozes. Com uma verticalidade que o torna fresco e harmonioso.