*Perfeito para um Presente de Natal* O nome Santoku [] significa “três virtudes” em japonês, uma vez que sua lâmina versátil é ideal para picar vegetais e frutas, fatiar através de carnes e preparar peixe. 100% artesanal. Aço inoxidável japonês 440C de alto carbono. Tronco cheio escondido. Cabo pakkawood preto. Dureza HRC: 59-60. Peso: 189g. Perfeitamente equilibrado. Inox. Saya de madeira (bainha ou tampa de lâmina) incluída em cada faca. Garantia vitalícia. A lâmina fina do Santoku permite cortes precisos e afiados, nunca esmagando mesmo os alimentos mais delicados para preservar o seu sabor completo. O padrão “Tsuchime” (martelado) cria pequenas bolsas de ar entre a lâmina e a comida cortada. Este método ancestral japonês reduz o arrasto, evitando assim que os alimentos se colem à lâmina. A sua lâmina fina de 1,8 mm permite cortes precisos e afiados, nunca esmagando nem mesmo os alimentos mais delicados para preservar todo o seu sabor.