A nossa curiosidade, por vezes, permite-nos fazer grandes descobertas. A nossa seleção merecia ser alargada a origens surpreendentes, foi em altitude, no sopé dos picos do Nepal que encontrámos a nossa felicidade. Um café no cume. Local de nascimento da montanha Evereste do Nepal, este país nos Himalaias tem a particularidade de ser o lar do telhado do mundo, o Everest. Mas não é só uma serra, há regiões diferentes e climas diferentes no Nepal. As características da Montanha Evereste do Nepal: É cultivada entre 2200 m e 2400 m acima do nível do mar. A sua variedade chama-se Catura. É colhida de Novembro a Janeiro. É obviamente um café lavado. É classificada em 85 pela SCA. Um Evereste de prazer. Cafés asiáticos, como a Montanha Gayo, a pura Arábica, oferecem uma paleta aromática muito interessante. Muitas vezes oferecem concentrados de sabor intenso e a montanha Evereste do Nepal não é exceção a esta regra.