Molho Amatriciana pronto em azeite de oliva 330 g

A amatriciana surgiu inicialmente como um molho branco e, somente no final dos anos 1700, com a chegada do tomate, o prato passou a ser preparado com os mesmos ingredientes e a adição do tomate. Este prato é baseado em ingredientes típicos e em uma preparação simples, porém meticulosa, tanto nas etapas quanto no uso de utensílios especiais, como a panela de ferro para cozinhar o molho. A qualidade da receita, aliada à extraordinária profissionalismo de diversos restauradores romanos de Amatrice, fez de “spaghetti all'Amatriciana” uma parte fundamental da culinária italiana. Para prepará-lo, usamos apenas tomates italianos frescos e processados à mão, seguindo a tradição calabresa, com a adição de manjericão fresco. O formato é ideal para temperar massa para 4 pessoas. Depois de aberto, conservar na geladeira.