O caju é o fruto do cajueiro, uma árvore originária do Brasil da mesma família que o pistache ou a mangueira. O cajueiro é encontrado nas zonas tropicais da América, África e Ásia, onde é cultivado pelas suas nozes. As nozes de caju são torradas em óleo de coco, o que lhes permite manter bons nutrientes! Além disso, as nozes de caju torradas orgânicas são produzidas por uma empresa que respeita os seus funcionários. O interior da casca da noz de caju é preenchido com um ácido corrosivo para a pele. Para se protegerem, os funcionários aplicam óleo de coco.