Na Rustic Roots, fazemos uma coisa e apenas uma coisa. Ao limitar o que fazemos, o nosso foco mantém-se no que fazemos melhor, fermento de massa mãe! Feito com farinha orgânica, não transgénica e água filtrada. Só isso. Ingredientes: Farinha Orgânica, Água Mineralizada Ainda acreditamos na dúzia do padeiro. Encomende uma caixa de 12 e enviaremos 13 SEMPRE. Usamos um fermento com mais de 170 anos para um fermento testado e comprovado, consistente. A maioria dos clientes diz que pode começar a ativar o seu fermento numa sexta-feira e está pronto para usar na segunda-feira à tarde! O pão de massa mãe ao estilo de São Francisco é conhecido pela sua crosta crocante e mastigável e pelo seu sabor ácido e complexo. Este sabor característico vem das leveduras e bactérias selvagens únicas da região, particularmente Lactobacillus sanfranciscensis, que prospera no clima fresco e enevoado. Com um longo processo de fermentação, desenvolve um sabor profundo, ligeiramente ácido e uma migalha macia e arejada, tornando-se um clássico adorado entre os entusiastas do pão.