Este mel cru de Manuka vem da Ilha D'Urville em Marlborough Sounds. É tão remoto que só pode ser acessado por barco. Este é o mel favorito dos nossos mestres apicultores e eles normalmente o reservariam para seu uso pessoal, mas eles concordaram em compartilhá-lo com você! Cru significa que passou por menos processamento, tornando-o mais rico em enzimas saudáveis e mantendo um sabor distinto. Ele foi testado como MGO152 +. O mel cru foi processado menos do que os méis convencionais. Não foi agitado por longos períodos ou aquecido acima da temperatura normal da colmeia (aprox. 35 ℃), o que retém mais pesquisas independentes mostram que tem mais do que o dobro da quantidade de enzimas saudáveis do que o mel processado convencionalmente. O mel de fonte única vem de apenas um local e não é misturado com mel de outros locais, como a maioria dos méis manuka comerciais. Isso captura as fontes florais distintas e mantém o sabor e as propriedades únicos disso.