O pó de tâmaras orgânicas é produzido a partir da tâmara orgânica Deglet Nour, colhida no estado apropriado de maturidade, desinfestado, classificado, limpo, sem caroço, seco, moído, peneirado e embalado em embalagem adequada, garantindo a preservação e proteção do produto contra umidade e alterações organolépticas.