As nossas deliciosas azeitonas biológicas Kalamata em salmoura não são apenas especialmente saborosas, mas também verdadeiras bombas de nutrientes! Elas provêm da cooperativa agrícola Rovies da nossa bela ilha de Eubéia e são processadas de forma particularmente cuidadosa. As azeitonas são conservadas com o caroço segundo o método grego e desamargadas. O processo dura 8 meses e é muito mais demorado, pois não se utiliza ácido cáustico. Assim, as vitaminas e antioxidantes são preservados. Além disso, o processo é mais ecológico, pois consome significativamente menos água do que o método espanhol e californiano. Na desamargação das azeitonas, não se utiliza ácido cáustico (NaOH - soluções alcalinas). Ingredientes: Azeitonas Kalamata* (63%), água, sal marinho, vinagre de vinho branco*, regulador de acidez (ácido láctico - vegano) *Produto de agricultura biológica GR-BIO-03