Um azeite virgem biológico, frutado negro, muito suave, fruto de uma mistura de 3 variedades de azeitonas típicas do País de Aix (DOP Aix-en-Provence) maturadas antes da extração. EM DETALHE Aqui está um magnífico sumo de azeitonas maturadas, uma exceção à francesa! Uma maturação de 3 dias das azeitonas antes da trituração permite que as azeitonas fermentem em condições muito regulamentadas e libertem aromas gourmet e muito suaves! Este azeite virgem biológico é uma mistura de 3 variedades para uma explosão de aromas no nariz e na boca de tapenade, acompanhados de um toque de sub-bosque e cacau no final da boca. Uma tipicidade de azeite que só se encontra em França, um verdadeiro saber-fazer de que os olivicultores reivindicam a originalidade. Sem amargor e com muito pouca ardência, esta preciosidade não pica as papilas!