Yunnan, conhecida como o berço do chá, é uma província no sudoeste da China que faz fronteira com o Vietname, Birmânia e Laos. Yunnan traduz-se literalmente como "sul das nuvens". A sua paisagem diversificada oferece desde florestas tropicais a terrenos montanhosos e é o lar de uma grande variedade de espécies de plantas. A região de Yunnan concentra-se fortemente na produção agrícola. Os chás de Yunnan são particularmente deliciosos como chás de pequeno-almoço ou de início de tarde. Estas grandes folhas de chá preto orgânico, bem formadas, infundem-se em folhas longas e torcidas que conferem um sabor doce, vigoroso e bem encorpado. Prepare o chá a 212º - deixe em infusão durante 3 minutos. *O chá é embalado a granel. Embalamos chá solto em sacos de 1lb, 2lb e 5lb, dependendo da quantidade encomendada. O nome do chá e as informações serão impressos na embalagem. Pão de Chá de Banana Ingredientes: 1 chávena de açúcar granulado 8 colheres de sopa (1 stick) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente 2 ovos grandes 1 colher de chá de extrato de baunilha 3 bananas maduras, esmagadas 1 colher de sopa de leite 1 colher de chá de canela em pó ½ colher de chá de noz-moscada em pó 2 chávenas de farinha de trigo 1 ½ colher de chá de chá preto moído 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de sal ½ chávena de nozes picadas Instruções Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Unte com manteiga uma forma de pão de 9 x 5 x 3 polegadas. Bata o açúcar e a manteiga numa tigela grande até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Numa tigela pequena, esmague as bananas com um garfo e misture o extrato de baunilha, o leite, a canela e a noz-moscada. Noutra tigela, misture a farinha, as folhas de chá moídas, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione a mistura de banana à mistura cremosa e mexa até combinar. Misture os ingredientes secos, mexendo apenas até ficarem misturados (não misture em excesso). Incorpore as nozes. Despeje a massa na forma preparada e asse por 60-70 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe arrefecer numa grelha por 15 minutos. Retire o pão da forma, inverta sobre a grelha e deixe arrefecer completamente antes de fatiar.