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Descrição
Na chávena Um aroma acolhedor, lembrando cereais torrados. Uma textura suave e aveludada. Um final ligeiramente doce, com notas de avelã e pão quente. Origem e saber-fazer * Produtor: Azuma Tea Garden (quinta familiar) * Região: Wazuka, Kyoto, Japão * Nome japonês: ほうじ茶パウダー * Cultivar: Mistura * Colheita: Colheita tardia de primavera + caules de tencha de primavera e verão * Processo: Torrefação do tencha, seguida de moagem fina * Cultura: Sem pesticidas, sem fertilizantes químicos, sem aditivos nem corantes Por que escolher este hojicha? * Um sabor único: Torrado para revelar aromas de avelã, pão torrado e biscoito. * Um ritual suave: Ideal para um momento reconfortante, quente ou gelado. * Versatilidade: Perfeito para lattes, sobremesas ou pastelaria. * Um legado de Kyoto: Produzido com cuidado por uma família de artesãos há várias gerações. Preparação sugerida * Bater o pó Peneirar 2 c. de chá de hojicha numa tigela. Adicionar 60 ml de água quente a 75 °C e bater até obter uma consistência lisa e ligeiramente espumosa. (Para uma versão mais intensa: 2,5 g de hojicha para 28 g de água, textura espessa e sabor concentrado.) * Espumar o leite Aquecer 2/3 de chávena do seu leite preferido até obter uma micro-espuma cremosa. * Montar e saborear Verter lentamente o leite sobre o hojicha batido. Adoçar a gosto e desfrutar. Um hojicha de uma elegância rara; torrado, reconfortante e infinitamente suave.
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Detalhes
Fabricado em Canadá Peso: 40 g (1,41 oz)
