Sobre a spoondays

As raízes da ideia para Spoondays remontam à infância do nosso fundador. Quando criança de uma família extensa, Joh ainda se lembrava do cheiro da cozinha da mãe quando comprou quilos de damascos, ameixas, cerejas, congelou-os e os processou ao longo do ano. A sustentabilidade também foi muito importante para ele quando adolescente. Ele esteve envolvido em projetos anti-desperdício de alimentos em uma idade jovem e decidiu viver vegetariano/vegano. Para tornar essa “salsicha extra” possível em casa, Joh começou a lidar com a nutrição à base de plantas e a aprender a cozinhar. Quanto mais velho ele ficava e mais cheio seus dias, mais difícil era servir pratos saudáveis, completos e de alta qualidade todos os dias. Ele se fez uma pergunta: Como você pode disponibilizar alimentos orgânicos de alta qualidade de forma rápida e fácil? A resposta está no congelador. O processo de congelamento por choque (IQF - congelamento rápido inicial) permite preservar delicadamente frutas e vegetais, oferecer qualidade recém-colhida e dispensar completamente sabores e conservantes artificiais. Ainda mais importante: minerais e vitaminas são preservados da melhor maneira possível. E o melhor de tudo: comida de alta qualidade sempre que você precisar e nada disso acaba no lixo.Leia a história