Timut pimenta é o fruto de um pequeno arbusto no Nepal cujos frutos são colhidos para serem secos. Ligeiramente picante, tem notas de toranja e causa um espumante muito agradável na língua. A pimenta Timut é ideal para acompanhar peixes, mariscos e vieiras. Permitir-lhe-á saborear os seus pratos de carne de vaca, frango e legumes. Nos seus pratos doces, acompanha muito bem o chocolate assim como com a fruta, especialmente nas saladas.