Várias lendas rodeiam os mais famosos biscoitos de amêndoa cobertos de chocolate em Oviedo (Astúrias). A única coisa está provada: que o seu sabor e textura únicos continuam a fascinar ao fim de várias gerações. Nasceram na oficina de Rialto, uma confeitaria situada no centro de Oviedo, junto à catedral. A empresa que os inventou há quase meio século ainda os faz. Francisco Gayoso é o atual responsável por esta empresa familiar, que vai agora na sua quarta geração. O bisavô iniciou-o em Luarca, uma cidade do oeste das Astúrias, em 1926. O segredo? 'O melhor revestimento de chocolate e amêndoas Marcona de primeira qualidade do Mediterrâneo' é um produto sem conservantes ou estabilizadores artificiais, 100% Natural. Hoje em dia, 27 pasteleiros faziam à mão um a um seguindo a receita original.