ARROZ CARNAROLI 500 g

O arroz Carnaroli Oltresole é um produto artesanal italiano tradicionalmente cultivado nas áreas de arrozais do sul de Ferrara. É um arroz de grão longo, com consistência firme, rico em amido e excelente desempenho no cozimento, qualidades que lhe conferem o apelido de “Rei do Arroz”. Permanece intacto e compacto após os 16-18 minutos necessários para seu cozimento. Absorve caldos, molhos e outros líquidos, assim como manteiga e creme, garantindo uma cremosidade perfeita. Além disso, o Carnaroli mantém bem os aromas e sabores. Por essas características, é um dos tipos de arroz mais adequados para a preparação de risotos. Em relação ao sabor, o Carnaroli é levemente adocicado, sendo uma base excelente para realçar o gosto de qualquer ingrediente, desde cogumelos porcini até camarões, creme de abóbora, chicória e taleggio.