80% Arábica - 20% Robusta Mistura de cafés centrais e sul-americanos hábeis processados e misturados com excelente Robusta que conferem ao blend um excelente corpo. Quando provado, o copo é forte mas igualmente perfumado. Foi no início dos anos 30 quando o Sr. Ugo Incerpi, dono da Bar New York, comprou uma máquina para 'torrar' café, de modo a oferecer um produto especial à sua clientela refinada que frequentava a cidade termal para descansar e “passar as águas”. O resultado? O café dele era tão bom que em pouco tempo a palavra se espalhou e no domingo chegámos de Florença para desfrutar do bom café de “Sor Ugo”. A marca clássica do “New York Coffee” surgiu em meados dos anos 30, a mulher negra com bons grãos de café na mão. Este símbolo, embora restylizado, acompanhar-nos-á ao longo das nossas vidas.