Kettleman Damasco & Kettl Soba Cha Compota de Frutas

Notas: Fruta de caroço rica, "Sweet Tarts", Caramelo leve, Sabor a nozes, Torrada Sobre a Fruta: O Damasco Kettleman é um damasco rico, de cor laranja-avermelhada dourada, com um belo aroma levemente floral e um pouco de acidez que os fãs de damasco adoram. De textura suave e sabor agridoce, os Kettlemans são nomeados em homenagem à cidade da Califórnia perto de onde a variedade foi cultivada e testada. Esses atributos não só resultam em um sabor agradável e clássico de damasco - eles atestam a singularidade das condições de cultivo da nossa região. Dias quentes, noites frescas e as brisas do Delta do Rio Sacramento-San Joaquin resultam em uma fruta mais suculenta e saborosa do que o que você normalmente encontra no supermercado. Para a nossa temporada de damascos, o Kettleman amadurece cedo, atingindo seu tamanho completo e desenvolvendo um perfil de sabor doce e equilibrado no início a meados de maio. O Kettleman é ótimo para comer à mão ou é um excelente damasco para fatiar em saladas. Origens da Geleia: Trabalhamos com nossos amigos da Kettl há uma década com uma paixão compartilhada pela comunidade, relações com agricultores e ingredientes. Eles obtêm seu soba cha sem cafeína de uma fazenda em Nagano - a cidade famosa por seus noodles de trigo sarraceno. Quando a Kettl abriu uma loja em Los Angeles, eles nos pediram para fazer seus Cookies de Matcha e Hojicha na loja - e sugerimos um Cookie de Sobacha com Geleia de Damasco. Naquele exato momento, os Damasco Kettleman ficaram disponíveis na Frog Hollow Farm e uma geleia colaborativa era quase destino. Mergulhamos o Soba Cha nos Damasco por 24 horas antes de cozinhar para transmitir o sabor de nozes do trigo sarraceno. Ingredientes: *Damasco Kettleman, *Açúcar de Cana, *Suco de limão Sorrento, Soba Cha *Certificado orgânico