Peruvian Mayocoba Beans | Frijol Mayocoba (Canary Beans) – Premium Bulk

Peruvian Mayocoba Beans | Frijol Mayocoba (Canary Beans) Buttery, creamy, golden-yellow — the rich and silky bean perfect for refritos and authentic Mexican kitchens. Free Shipping Nationwide from McAllen, TX (U.S.–Mexico Border) | Envío gratis a los 50 estados desde McAllen, TX, frontera con México About Mayocoba Beans / Acerca del Frijol Mayocoba Our Mayocoba Beans (Frijol Mayocoba) — also called Peruvian Beans, Canary Beans, or Frijol Peruano — are creamy yellow medium-sized beans with a buttery, almost silky texture and mild, sweet flavor. Their thin skin and quick-softening interior make them the favorite for refried beans, soups, and family side dishes. El frijol mayocoba (también conocido como frijol peruano o canario) es uno de los favoritos de las cocinas mexicanas — color amarillo dorado, textura mantequillosa y sabor dulce-suave. Se cocina rápido, se deshace en cremas y refritos, y combina con todo. Más suave y dulce que el pinto, más cremoso que el alubia. Shipping directly from our warehouse in McAllen, Texas — right at the U.S.–Mexico border — means fresher product, faster delivery, and authentic Mexican origin you can trust. Enviamos desde nuestro almacén en McAllen, Texas, en la mismísima frontera con México — producto más fresco, entregas más rápidas y origen 100% mexicano garantizado. Why Customers Choose Us / Por qué nos prefieren - Premium grade — uniform golden-yellow beans - Creamy, buttery texture & mild sweet flavor - High in plant protein, fiber, iron & potassium - Trusted by home cooks, restaurants, taquerías & foodservice Perfect for / Ideal para: Frijoles refritos (the BEST for refried beans) • Frijoles de olla • Sopas cremosas • Mexican breakfast plates • Burritos & tortas • Restaurants & foodservice • Mexican grocery stores • Vegan/vegetarian cooking Quick Tip / Tip rápido Mayocoba beans don't need pre-soaking — they cook faster than pinto or black beans. Just rinse, simmer 1 hour with onion and garlic, and they're ready. El frijol mayocoba se cocina rápido y no necesita remojo previo — solo enjuaga y cuece 1 hora con cebolla y ajo. Por eso es el favorito de muchas cocinas mexicanas. Recipe Inspiration / Receta Sugerida — Frijoles Refritos Mayocoba Ingredients (serves 6): 2 cups cooked mayocoba beans + 1 cup of their broth • 3 tbsp lard or vegetable oil • ½ white onion (diced) • 2 garlic cloves (minced) • Salt to taste • 1 tsp Mexican oregano • Optional: ¼ cup queso fresco, sliced jalapeños Steps: 1) Cook 1 lb of mayocoba beans in 6 cups water with ½ onion and 2 garlic cloves until very tender (~1 hour, no soaking needed).