Een recept dat onze filosofie weerspiegelt: u biedt producten aan zoals ze in ons restaurant zouden worden bereid. Gebakken eekhoorntjesbrood afgeblust met ratafia (een zoete wijn gemaakt van druivenmost en brandewijn). We hebben de ratafia van Domaine Laurens geselecteerd, met de AOC Marcillac benaming, gevestigd in Clairvaux, nog steeds in de Rougier. Netto gewicht: 110 gr Samenstelling: Eekhoorntjesbrood* (45%), champignons*, Xérès azijn, rietsuiker*, Ratatia Domaine Laurens (3%), olijfolie*, peterselie, knoflook*, peper, Guérande zout* geen allergenen * Afkomstig uit de biologische landbouw Receptideeën: Te genieten op geroosterd brood als aperitief of in een glaasje met een knapperige gebakken baconchip Te bereiden met een beetje room om uw ravioli te bedekken, Om vlees en gevogelte te begeleiden.