🌱 Biologisch | 🌿 Geschikt voor veganistische en vegetarische diëten De biologische kikkererwten van Oltresole, in het handige formaat van 5 kg, worden zorgvuldig geselecteerd uit gecertificeerde teelten en onderworpen aan strenge kwaliteitscontroles om zuiverheid, authentieke smaak en hoge voedingswaarden te garanderen. Uitstekend voor wie een vegetarisch, veganistisch of caloriearm dieet volgt, vormen ze een natuurlijke, gezonde en veelzijdige eiwitbasis voor een breed scala aan culinaire bereidingen. ⚡ Eiwitrijk en energiek Op organoleptisch vlak hebben kikkererwten een romige textuur zodra ze gekookt zijn en een rijke maar delicate smaak, die zowel geschikt is voor rustieke recepten als voor internationale gerechten. Ze zijn een waardevolle bron van plantaardige eiwitten, vezels, vitamines (A, B, C, E, K) en mineralen zoals ijzer, magnesium, calcium, zink en fosfor, en dragen bij aan een complete en evenwichtige voeding. 🥣 Perfect voor soepen | 💧 Noodzakelijk weken Voor het koken is het aan te raden de kikkererwten minstens 12 uur te laten weken, waarbij het water één keer wordt ververst. Na het spoelen, kook ze in schoon water gedurende ongeveer 45-60 minuten tot de gewenste zachtheid is bereikt. Kikkererwten zijn perfect voor het bereiden van soepen, romige gerechten, plantaardige burgers, koude salades, maar ook typische gerechten uit de Midden-Oosterse traditie zoals hummus en falafel.