De Zwarte Zoutbloem La Chinata is gemaakt met een mengsel van fijne zoutbloemkristallen en inkt van inktvis. Het resultaat is een knapperige en zoute hap van zwartachtige kristallen, met een vleugje zoete smaak afkomstig van de inkt. Het productieproces is zeer delicaat, waardoor het wordt beschouwd als een gourmetzout vanwege de moeilijkheidsgraad van de productie. De Zwarte Zoutbloem heeft talloze culinaire toepassingen. Het is ideaal voor witte vis in al zijn vormen, schelpdieren, rijst, pasta, sauzen, brood, zeevruchten en natuurlijk voor het decoreren van gerechten. We kunnen onder andere recepten benadrukken zoals zwarte rijst paella met alioli, zwart hamburgerbrood, met kabeljauw gevulde paprika's in saus, sepia risotto met inktvis en garnalen... Het zal ongetwijfeld een unieke smaak en presentatie geven.