Onze White Magic, de beste Zwitserse selectie van witte chocolade met weinig suiker, verfijnd op lage temperatuur met saffraan uit Circeo, hier bij ons gekweekt op een steenworp afstand van het lab. De witte chocolade omhult een zachte kern van gekonfijte kumquats met alleen biologische ongeraffineerde rietsuiker. De kumquats (Chinese mandarijnen) zijn zeldzame citrusvruchten met een bloemige geur, beroemd om de hoeveelheid kalium, calcium en foliumzuur die ze bevatten, naast natuurlijk vitamine C, A, riboflavine en andere sporenelementen. Pijnboompitten uit Sabaudia (Lazio - Nationaal Park Circeo), Italiaanse pijnboompitten met een onmiskenbare harsachtige smaak, die zich verbindt met de lichte zuurgraad van de kumquat en deze verzacht... en de saffraan, die zoals altijd later komt en als nasmaak blijft hangen, waardoor deze zintuiglijke ervaring die alle zintuigen aanspreekt, wordt bezegeld. Nog een poker van smaken, nog een geweldige combinatie... Het zoeken naar evenwicht tussen uitmuntendheid en voeding. GEWICHT: 85g. (In elke doos 4 pralines)