Witte chocolade praline met saffraan, kumquat en pijnboompitten

Onze White Magic: de beste suikerarme Zwitserse witte chocolade, verfijnd bij lage temperatuur met Circeo saffraan, hier vlakbij in de buurt geteeld. De witte chocolade omsluit een zachte kern van gekonfijte kumquats, alleen gezoet met biologische rietsuiker. Kumquats (Chinese mandarijnen) zijn zeldzame citrusvruchten met een bloemige geur, bekend om hun gehalte aan kalium, calcium, foliumzuur, vitamine C, A, riboflavine en andere sporenelementen. Pijnboompitten uit Sabaudia (Lazio - Nationaal Park Circeo), Italiaanse pijnboompitten met een herkenbare harsachtige smaak die samensmelt met de lichte zuurgraad van de kumquat en deze verzacht... en de saffraan, die zoals altijd later arriveert en als nasmaak blijft hangen, waarmee deze zintuiglijke ervaring alle zintuigen prikkelt. Weer een quartet van smaken, weer een voortreffelijke combinatie... Een zoektocht naar balans tussen excellentie en voeding. GEWICHT: 85 g. (Elke doos bevat 4 pralines)