Dit unieke Italiaanse condiment uit Cremona wordt bereid met hele gekonfijte vruchten die bewaard worden in een heldere siroop en op smaak gebracht met mosterdzaadolie. De zoete maar 'piccante' mosterdsmaak is perfect bij salami, geroosterd varkensvlees, hammen, harde kazen zoals Parmezaan, pecorino of cheddar, evenals geitenkaas of ricotta. Mostarda is vooral beroemd als een essentiële begeleider van het Italiaanse gekookte vleesgerecht Bollito Misto, evenals de Modenese gerechten Cotechino en Zampone. Ook bekend als mostarda di frutta, mostarda di voghera, mostarda di Cremona of mostarda cremonese. Sperlari maakt al mostarda in de Italiaanse stad Cremona sinds 1836. 560g