Zahara extra vierge olijfolie is het meest representatieve label van de Guccione oliemolen en wordt verkregen door op de Tonda Iblea monocultivar te drukken, een autochtone Siciliaanse variëteit van eeuwenoude olijfbomen die in Chiaromonte Gulfi wonen, in het Hyblean gebergte. De naam „Zahara” komt uit het Arabisch en identificeert de oranjebloesem, een term die ook op Sicilië wordt gebruikt om de sluier van witte bloemen aan te duiden die de olijfbomen bedekt. Het onthult een intens profiel met een sterke persoonlijkheid, met hints van groene tonen van tomaat, distel, mediterrane kruiden en hints van peper. Probeer het tijdens de maaltijd op een vis-, vlees- of groentemenu Bekroond met de belangrijkste prijzen uit de branche als een van de beste oliën ter wereld.