Elke poster is verpakt met een grijze kartonnen plaat in een transparante plastic hoes. Zin in bier, kougelhof of pretzel? Deze originele creatie van Lotza zet de culinaire schatten van de Elzas in de schijnwerpers, een regio met een culinaire identiteit die zowel rijk als smakelijk is. Met humor en verfijning geïllustreerd, viert dit werk een genereuze streek, erkend als een van de meest bekroonde van Frankrijk door gastronomische gidsen. De Elzasser gastronomie is een ware kruising van tradities. Beïnvloed door de Franse en Duitse culturen, maar ook door Zwitserse en Italiaanse invloeden, onderscheidt het zich door zijn authenticiteit en gehechtheid aan lokale producten. Onder de emblematische gerechten vinden we de choucroute garnie, royaal geserveerd met diverse gerookte vleessoorten, de baeckeoffe — een stoofpot van aardappelen, vlees en groenten —, of de flammekueche, een dunne tarte flambée met spekjes en room. Ook de zoetigheden zijn niet te missen: de kougelhof, een majestueuze briochecake vaak gevuld met rozijnen en amandelen, de kleine kerstkoekjes genaamd bredele, of de knepfle, een soort traditionele verse pasta, verwennen de meest veeleisende smaakpapillen. Elk seizoen, elk feest, elk dorp heeft zijn eigen recepten. Wat drankjes betreft, is de Elzas ook een land van grand crus. Het bier, licht of sterker afhankelijk van de lokale brouwerijen, is een regionale trots. De Elzasser wijnen — riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat — zijn wereldwijd beroemd om hun finesse en aromatische rijkdom. De kirsch, een kersenbrandewijn, vult dit palet van smaken aan met een sterkere en fruitige toets. Met deze illustratie vangt Lotza de essentie van de Elzasser keuken: gezellig, genereus, geworteld in traditie maar altijd levendig. Een visuele uitnodiging om te genieten... zowel met de ogen als de smaakpapillen.