Liefhebbers en kenners van proeverijen, gewend aan het waarderen van de sensorische complexiteit van een wijn zoals de Verdicchio Marchigiano, zullen aangenaam verrast zijn om deze intact en zelfs versterkt terug te vinden in deze grappa met bedwelmende geuren. De distillatie au bain-marie met een discontinu proces benadrukt de facetten van deze witte druif met hoge zuurgraad en opmerkelijk suikergehalte afkomstig van de wijngaarden van de Castelli di Jesi. De zeer heldere en stralende transparantie kondigt de zonnige geur aan, met een uitgesproken aroma van vijgen en geel fruit en bloemige tonen. Om het aroma te verrijken, komen de geuren van veldkruiden, hooi en chlorofyl naar voren die de kenmerken van de wijn oproepen. In de mond valt de alcoholische noot op, maar met grote balans en verfijning. Uitstekende geurige persistentie, met herinneringen aan druiven en een warme en zachte afdronk. Serveertemperatuur 12/14° Categorie JONGE GRAPPA GEDISTILLEERD AU BAIN-MARIE DISCONTINU MET STOOM