De term banaan komt van het Portugese banana, dat op zijn beurt afkomstig zou zijn van het Arabische banan, wat vinger betekent. De banaan is de vrucht van de bananenboom. Bedekt met een gele schil, heeft het een zachte en zoete pulp, waardoor het een van de favoriete vruchten van de Fransen is. Gedroogde banaan is ook heerlijk en verschilt van een verse banaan omdat de gebruikelijke smaken erin geconcentreerd zijn, waardoor het een van de meest voedzame voedingsmiddelen is met vele medicinale eigenschappen.