De handzeef is een ideaal accessoire voor het maken van een schuimige kop Matcha. Zeef de Matcha snel en gemakkelijk om de natuurlijke effecten van klonteren te voorkomen. Matcha-deeltjes zijn extreem fijn — minder dan 10 micron (fijner dan babypoeder) — wat zorgt voor een soepele drank, maar soms kunnen er kleine klontjes ontstaan. Het samenklonteren zelf is niet te voorkomen, maar de klonters kunnen met dit gereedschap eenvoudig ongedaan worden gemaakt tot een fijn, mooi poeder.