Ze worden meerdere keren per seizoen met de hand geplukt om de natuurlijke rijping te respecteren en ons in staat te stellen een perfect rijp product te hebben. Op deze manier hebben we een natuurlijk zoete en van uitstekende kwaliteit grondstof die we binnen enkele uren na de oogst verwerken, waarbij we de natuurlijke "light" siroop toevoegen die is gemaakt met water en rietsuiker. Zo ontstaat een product dat wordt bewaard met dezelfde eigenschappen als het verse product, met unieke organoleptische eigenschappen die de bijzondere smaak van kersen benadrukken, een typisch voorjaarsfruit dat uitstekend bewaard kan worden om in de winter te worden geconsumeerd, wanneer er niet veel vers seizoensfruit is.