* Verkoopeenheid: elk * Gewicht: 5,5 gram * Een zout van sorbinezuur dat vaak wordt gebruikt als conserveermiddel in voedsel en wijn omdat het de voortplanting van gistcellen remt. * Doodt geen gistcellen. * Kan een actieve gisting niet stoppen * Voorkomt hernieuwde gisting wanneer je een wijn zoeter maakt voor het bottelen. * Werkt op enzymen die zouden zorgen voor verdere assimilatie van suiker en hergisting. * Moet worden gebruikt in combinatie met sulfiet. * Toegevoegd aan het einde van de alcoholische gisting tijdens de fase „Stabilisatie en zuivering”. * Product uit Europa