Olijfolie - romige chocoladereep met verrassende textuur

Een romige chocoladereep met een verrassende textuur. Deze reep is gemaakt van cacaobonen van de sociale coöperatie Kokoa Kamili in Tanzania. Een mix van olijfolie smaken van Picual, Koroneiki, Arbosana en Arbequina uit Alentejo, Portugal, is verwerkt in deze bean-to-bar chocolade, die bloemige en fruitige tonen naar voren brengt. Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker en olijfolie. Belangrijkste werkwijze: Olijfsorten Picual, Koroneiki, Arbosana en Arbequina, geteeld in Alentejo, Portugal, worden koudgeperst tot olijfolie met een single origin genaamd "Olivais do Sul". Bij Mellow mengen we de olijfolie in milde hoeveelheden door onze Kokoa Kamili chocolade om een chocolade te creëren met een geheel nieuwe mondgevoel. Cacaosamenstelling: 63% Trinitario cacaobonen - 10% olijfolie. Handgemaakt in Kopenhagen.