Kokosbloesemsuiker wordt al generaties lang gebruikt als traditionele zoetstof in tropische gebieden van Azië. Het voortreffelijke karamelachtige aroma en smaak past perfect bij allerlei soorten desserts, snoepjes of drankjes. Het is een natuurlijk product dat rechtstreeks wordt verkregen door het sap van de kokospalmbloem te extraheren. Door deze traditionele procedure blijft een deel van de voedingsstoffen van de bloem behouden en wordt een zoetstof verkregen met een textuur die lijkt op die van bruine suiker. Kokosbloesemsuiker bevat mineralen zoals ijzer, zink, calcium, magnesium en kalium. Belangrijk: het heeft geen kokossmaak en voegt deze smaak dus niet toe aan eten.