Peru - Yolanda Cabrera 250 g | espresso roast

Vol van body, rijk en romig, met een knapperige nasmaak. Verwacht een intense zoetheid in een wilde en speelse kop. Zoete tonen van amandelen, toffee en gestoofde rozijnen leiden naar een frisse afdronk van groene appel en limoenschil. HERKOMST: Peru PRODUCTIE: Yolanda Cabrera Alvarez - Finca Sampedruyoc REGIO: Cusco, Umpata TEELTHOOGTE: 2150 m VARIËTEIT: Typica PROCESSING: volledig gewassen ROOSTERPROFIEL: medium (espresso roast) Koffieteelt zit diep geworteld bij Yolanda Cabrera Alvarez. Dochter van koffieboeren, heeft Yolanda haar passie voor het verbouwen doorgegeven aan haar inmiddels volwassen kinderen die nu samen met haar op de familielandbouw werken. Samen zetten ze een nalatenschap voort van zorg, veerkracht en respect voor het land. Op 2.150 meter boven zeeniveau zorgt de hoge ligging van de boerderij voor natuurlijke koelere temperaturen, die helpen de verspreiding van plagen en ziekten te vertragen.