The Son's Cabernet 2022 - Natuurlijke biologische wijn

Deze natuurlijke rode wijn met een diepe robijnkleur is een unieke cuvée, volledig vinificeerd in onze wijnkelder in Courbevoie, gemaakt van Cabernet Sauvignon-druiven van partner wijnmakers in het zuidwesten van Angers die hun wijngaarden biologisch verbouwen. Het is een krachtige en houtachtige rode wijn, met aroma’s die doen denken aan een veranda in de winter, waar de geuren van het omringende bos en de bedwelmende rook van een sigaar ons meenemen naar een elegante avond. We genoten hiervan met een Langres-kaas, gerijpt in Champagne, terwijl op de achtergrond een californische gitaarband uit de late jaren 70 speelde. We gebruiken noch zwavel, noch andere toevoegingen. Gebotteld in de wijnmakerij. Geluk in een fles :)