Dit boek leert de lezer hoe een mooie en zelfvoorzienende tuin te ontwerpen, meer te leren over erfstukgroenten, kruiden en bloemen, en te genieten van 60 seizoensgebonden recepten. Of je nu een klein perceel of een groot veld hebt, je kunt het verleden eren en de toekomst ontdekken door lang verloren plantensoorten. Bewaar en plant erfstukzaden om de toekomst van onze voedseltuinen te waarborgen. Bekroonde voedsel- en tuinschrijver Ellen Ecker Ogden begeleidt je bij het ontwerpen en oogsten van je eigen keukentuin. Ze deelt deskundig advies, twaalf thematische tuinontwerpen en praktische tips voor een succesvolle oogst. Elk ontwerp bevat een geïllustreerde lay-out gebaseerd op een historische tuin met een gedetailleerde plantenlegenda met de best smakende erfstukgroenten. Ze deelt haar 60 beste tuin-tot-tafel recepten, georganiseerd per plantenfamilie, waardoor het gemakkelijk is om te leren hoe te vervangen met seizoensgebonden en regionale producten. (Dit boek kan een markering met een stift op de boven- of onderrand bevatten en kan lichte tekenen van gebruikssporen vertonen.)