Natto Gefermenteerde sojabonen heel 180 g

NaturKraftwerke Natto-producten zijn vriesgedroogde en, indien nodig, fijn gemalen natto. De gefermenteerde, eiwitrijke sojabonen zijn een traditionele Japanse voeding. Natto wordt in Japan vaak als ontbijt gegeten, meestal met rijst en vis. De gekookte bonen worden geënt met de bacterie Bacillus subtilis ssp. natto en tot een dag bij kamertemperatuur gefermenteerd. Tijdens de fermentatie ontstaat het enzym nattokinase. De geur van natto wordt door liefhebbers gewaardeerd, maar het kan even wennen zijn. Pure natto ontwikkelt een aangename, licht pittige smaak in de mond. Natto is rijk aan vitamine K2. De gedroogde natto-bonen kunnen over voedsel worden gestrooid of puur worden gegeten. Verpakt in Zwitserland.