De Gambero Rosso® Colatura di Mazara de Vallo heeft een delicate smaak die doet denken aan de zoetheid van de schaaldieren en bevat geen toevoeging van zout tussen de ingrediënten. Het is een uiterst veelzijdig product, perfect te gebruiken voor de bereiding van voorgerechten, voorgerechten en gastronomische pizza's. Het is een ingrediënt dat dient om uw gerechten te verfraaien, waardoor ze een onmiskenbare smaak van de zee krijgen, en daarom heeft het vele gebruiksmogelijkheden. Het kan worden gebruikt om een voorgerecht op smaak te brengen (2/3 eetlepels per portie), een risotto te roeren, een vissalade op smaak te brengen, een paar druppels op een bruschetta of op een gourmetpizza.