Alfalfa bevat hoogwaardige eiwitten, mineralen, vitamines en vezels in diervoeder. De vezel van alfalfa stimuleert kauwen en speekselvloed, waardoor de hoeveelheid bicarbonaat die via speeksel de pens bereikt, toeneemt. Dit helpt de pH te verhogen, problemen bij het herkauwen te voorkomen en acidoseproblemen bij dieren te elimineren.