Bij zelfgemaakte bereidingen werd dit altijd verkregen door stukjes oud brood te raspen en het product vervolgens enkele minuten in de oven te laten staan om de juiste „knapperigheid” te verkrijgen. Bij Farabella bieden we het aan in een glutenvrije, allergeenvrije versie, van nature lactosevrij en een bron van vezels, het resultaat van „ad hoc” vakmanschap dat het ook mogelijk maakt om een gecontroleerde korrelgrootte te verkrijgen die perfect is voor uitstekend paneren en smakelijke gratinering. Dankzij de aanwezigheid van rauwe maïs neemt het heel weinig olie op, waardoor het voedsel droog en niet geïmpregneerd blijft. Broodkruimels van Farabella kunnen met name ook als verdikkingsmiddel worden gebruikt Sauzen of als speciaal ingrediënt in pastagerechten of soepen.