All-in-one set met een premium Damascus mes en slijpsteen voor optimale slijpresultaten 67-laags roestvrij Damascus lemmet en VG-10 kernstaal bieden 1. Superieure Scherpte 2. Uitstekende Snijkantbehoud en 3. Gemakkelijk te Slijpen * essentieel om onderhoudsinstructies te volgen om de eigenschappen van het lemmet te behouden* Traditioneel achthoekig handvat gemaakt van zwart Pakka-hout, gestabiliseerd berkenhout met een witte koperen afstandhouder, afgewerkt met een hygiënische en waterdichte lak die bacteriegroei, splinters voorkomt en een glad gevoel bij aanraking biedt MES SPECIFICATIES Profiel: 200mm Gyuto Staaltype: Roestvrij 67-laags damascus met spiegelglans afwerking Kernstaal: 10Cr15CoMov HRC 59-60 Schuinte: Dubbel Handvat: Zwart Pakka-hout, gestabiliseerd berkenhout Snijkantlengte: 200mm Lemmethoogte: 48mm Lemmetdikte: 2,2mm bij de hiel en 1,5mm naar de punt toe Handvatlengte: 125mm Gewicht: 150g Handoriëntatie: Ambidextrous SLIJPSTEEN SPECIFICATIES Korrel: 1000# Materiaal: wit korund