Furikake is de ultieme rijstsmaakmaker. Zout, zoet, ziltig, nootachtig en knapperig, deze essentiële Japanse voorraadkast is heerlijk op rijst (furikake-rijst verpakt in nori = de meest bevredigende maaltijd op elk moment, heb ik gelijk?) , maar het kan ook worden toegevoegd aan udonnoedels, soep, salade, gekookt ei, popcorn en meer. En mocht je het je afvragen, het wordt uitgesproken als „foo-ree-kah-kay”.