Oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Griekenland, in de regio Peloponnesos, is de olijf Kalamata onderscheidt zich van andere olijfsoorten door de prachtige paarse kleur, de gladde textuur en het royale vruchtvlees. Deze bijzonder smakelijke en zeer fruitige olijf is al sinds de oudheid beroemd over de hele wereld. Van de oogst tot de verpakking, de zwarte olijven van Kalamata profiteren van zeer bijzondere zorg om de beste Griekse olijven te produceren. Het is rijk aan vetzuren en natuurlijke antioxidanten en is een essentieel ingrediënt in het Kretenzische dieet. Kalamata-olijven van Brin d'Olivier, vol zonneschijn, kunnen worden genoten als aperitief of worden toegevoegd aan zomerse salades waarin tomaten, komkommer, uien en feta worden gecombineerd!