Basmati is een aromatische, langkorrelige rijst die minder arseen bevat dan andere rijstsoorten. Het bevat veel koolhydraten en micronutriënten zoals thiamine, foliumzuur en selenium. Door zijn unieke smaak, aroma en textuur past hij goed bij Aziatische gerechten. Aanbevolen gebruik: Spoel de rijst meerdere keren af en verwijder het overtollige zetmeel tot het water bijna helder is. Breng in een middelgrote pan 2 kopjes water en 1 kop rijst aan de kook. Dek de pan af met een goed sluitend deksel, zet het vuur laag en laat 15 tot 20 minuten koken, tot al het water is opgenomen en de rijst gaar is. Als de rijst nog te stevig is, voeg dan nog een paar eetlepels water toe en kook nog een paar minuten.